chacina

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• chacina — s. f. 1. Matança e esquartejamento de gado. 2. Carne de porco para curar ou salgar, ou já curada ou salgada. 3.  [Figurado] Matança, morticínio …   Dicionário da Língua Portuguesa

• chacina — sustantivo femenino 1. (no contable) Carne de cerdo adobada y preparada para hacer embutidos. 2. (no contable) Conjunto de embutidos de cerdo. 3. (no contable) Cecina …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• chacina — (Del lat. *siccīna, carne seca). 1. f. cecina (ǁ carne salada y seca). 2. Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos. 3. Embutidos y conservas hechos con esta carne …   Diccionario de la lengua española

• chacina — ► sustantivo femenino 1 COCINA Cecina, carne asada y seca. 2 COCINA Carne de cerdo adobada para hacer embutidos: ■ dejaron lista la chacina para el día siguiente. 3 COCINA Embutidos hechos con esta carne: ■ prepararon la chacina escrupulosamente… …   Enciclopedia Universal

• Chacina — Las chacinas son embutidos que suelen ser ibéricos, por ejemplo los siguientes: Cecina Caña de lomo Lomo embuchado La chacinería es el lugar donde tradicionalmente se ha vendido la chacina. Categoría: Embutidos …   Wikipedia Español

• chacina — sustantivo femenino cecina. * * * Sinónimos: ■ cecina …   Diccionario de sinónimos y antónimos

• chacina — f. Carne desecada. Carne de cerdo adobada para chorizos y otros embutidos …   Diccionario Castellano

• Charcutería — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …   Wikipedia Español

• Chacinería — ► sustantivo femenino 1 COMERCIO Tienda donde se venden embutidos y la carne de cerdo preparada para hacerlos. 2 INDUSTRIA Industria y arte de fabricar embutidos: ■ dentro del sector alimentario, la chacinería es uno de los más boyantes. * * *… …   Enciclopedia Universal

• cerdo — ► sustantivo 1 ZOOLOGÍA Mamífero doméstico, de cabeza grande y orejas caídas, hocico cilíndrico y patas cortas, del que se aprovecha, para el consumo, prácticamente todo. (Sus.) SINÓNIMO [cochino,chon] gorrino guarro marrano puerco tocino …   Enciclopedia Universal